Fotografía de Alvaro Lois embajador Cook & Chef Institute
Siempre he manifestado que para lograr una buena cocina, se obtiene por medio de una triada perfecta: la calidad de los ingredientes, aplicación de la técnica mediante su ejecutor como cocinero y la calidad de sus utensilios donde realizarlo. Hoy, Bergner me da esta posibilidad, avalando mi profesión para hacer cariño desde lo que me apasiona: la Cocina.

Alvaro Lois

Firma Chef

Álvaro Lois Martín, cocinero de profesión, dedicó gran parte de su carrera a la docencia, desempeñándose como Coordinador Técnico de la carrera de Gastronomía en INACAP.

Su vasta trayectoria en televisión se inició en el programa “Hola Andrea” y participó como Chef coanimador en el...

+

Álvaro Lois Martín, cocinero de profesión, dedicó gran parte de su carrera a la docencia, desempeñándose como Coordinador Técnico de la carrera de Gastronomía en INACAP.

Su vasta trayectoria en televisión se inició en el programa “Hola Andrea” y participó como Chef coanimador en el matinal “Mucho Gusto”, ambos transmitidos por el canal privado Mega.
En el canal Chilevisión, se desempeñó como Chef panelista del matinal “Gente como Tú”, además de participar como Chef presentador de la segunda temporada del programa “El Especialista” de canal 13 Cable y coanimador del programa de televisión por cable “Sabores” de Zona Latina y el programa radial “Los Entretenedores” de radio “Universidad de Chile”.
Actualmente, anima junto a José Miguel Furnaro su propio programa de televisión “Somos Un Plato”, transmitido inicialmente por Canal Vive de VTR y a la fecha en televisión abierta, Canal TV+. Presentador del programa "Recomiendo Chile" de Canal 13 y "Sabores sin Límites", programa documental financiado por el CNTV y emitido actualmente por Canal TV+.
El 2017 fue nombrado “Chevalier” de la Orden Mundial de l’Académie Culinaire de France y Miembro de la Guilde Internationale des Fromagers.
Ganador en la categoría “Cocinero de Chile”, por votación popular, Premios Fuego 2018.
Además, de desempeñar el rol de Director de su empresa “Álvaro Lois Consultores” y ser Miembro Auditor y Tesorero de la Delegación Chilena de la Academié Culinaire de France.

-

Recetas. The Cook & Chef Institute
 
Recetas de Alvaro Lois

Chefs Embajadores