Fotografía de Christian Bravo  embajador Cook & Chef Institute
Así como la clave de un gran plato es elegir el mejor producto , los mejores utensilios juegan el mismo rol en mi cocina . Cocinar con Bergner , una marca de alta calidad y diseño de vanguardia es un privilegio que se merecen los que cocinan en serio.

Christian Bravo

Firma Chef

 

Perfil

Embajador de la Marca Perú. 
Difusor de La Gastronomía Peruana en Ferias Mundiales de Europa , Asia , Norteamérica y Sudamérica .
Chef Instructor de la carrera de gastronomía graduado con honores en el IDLA. 
Chef Propietario de 3 Restaurantes y 5 Discotecas en Lima-Perú . Miembro de la Academia...

+

 

Perfil

Embajador de la Marca Perú. 
Difusor de La Gastronomía Peruana en Ferias Mundiales de Europa , Asia , Norteamérica y Sudamérica .
Chef Instructor de la carrera de gastronomía graduado con honores en el IDLA. 
Chef Propietario de 3 Restaurantes y 5 Discotecas en Lima-Perú . Miembro de la Academia Culinaria de Francia. Asesor de Servicios de Restauración.
Chef Director del Gran Hotel Casino Talca en Chile. 
Diseñador gráfico. Especialista en efectos especiales y 3D. Discjockey de Radio Doble 9 FM, locutor comercial y presentador del programa Ayer y Hoy de Frecuencia Latina TV y de Chef Market y En Su Punto por Canal J Tv
 
Experiencia
 
CHEF EJECUTIVO Y PROPIETARIO DE BRAVO RESTOBAR  LIMA 2005 A LA FECHA
Primer Restobar del Perú , con 3 sedes : San Isidro , La Molina y Asia. 
CHEF EJECUTIVO Y PROPIETARIO DE WOKING NOODLE BAR PERÚ Y CHILE
Restaurante de confort food peruano-asiático en Surco – Lima y próximamente en Talca-Chile
CHEF EJECUTIVO Y PROPIETARIO DE 
DEPECHE ORDER , MING , SET , XPERIA ULTRALOUNGE Y THE WALL
Cinco discotecas instaladas en Surco - Lima y Boulevard Asia km 97.5 Panam Sur.
CHEF EJECUTIVO Y ASESOR , GRAN HOTEL CASINO TALCA CHILE 2008 A LA FECHA
Primer referente gastronómico de la región del Maule en Chile .
 
Honores
 
  • Responsable de impulsar la comida Peruana en Culinaria 2002, Cuba. , Argentina 2003 , Ecuador 2006
  • Chef del Festival gourmet en el restaurant Le Beaver Club , Hotel Fairmont Montreal Canadá 2007
  • Representante de Perú el Food and Wine Festival, Epcot Orlando USA 2007
  • Miembro de la Academia Culinaria Francesa desde Octubre 2008
  • Chef del Festival de comida peruana en el Hotel Crowne Plaza Asunción- Paraguay Octubre 2008
  • Chef conferencista de Prazeres Da Mesa . Cena Magna en el Senac Nov 2008 Sao Paolo Brasil
  • Chef del London Book Fair representando a Perú en Inglaterra Abril 2009
  • Conferencista y Miembro del equipo organizador de www.Mistura.pe  desde sus inicios 2009 
  • Chef conferencista del SIG Salón Internacional de la Gastronomia Caracas-Venezuela 2010
  • Nombrado Embajador Gastronómico de la Marca Perú por el Gobierno Peruano 2011
  • Chef expositor en “ Descubriendo America “ Rio de Janeiro- Brasil 2011
  • Chef encargado del CEO Lunch y PDAC Cocktail Toronto- Canadá  2012 
  • Conference Manager y miembro del comité organizador de Mistura ( Feria Gastronómica de Lima ) 
  • Torchbearer : Representante del Perú para los relevos de la Antorcha Olímpica en Londres 2012
  • Chef representante del Perú en Gulfood 2013 y Taste of Perú Dubai 2013 / 2014 
  • Chef del Festival Gourmet Uruguay 2013
  • Chef representante de Perú en Millesimé Madrid 2013 , Millesime Mexico 2014 ,Studio Millesime 2015
  • Chef de la Primera feria Gastronómica peruana en Japón Oishii Perú Japón 2015 
  • Chef encargado por el gobierno peruano en la Feria de Alimentos PMA Atlanta 2015 
  • Embajador de Samsung Chef Experience 2015
  • Chef Embajador de Land Rover 2014 / 2015 
  • Chef encargado de cocinar a personalidades y artistas como : Depeche Mode, Tears for Fears, Smashing Pumpinks, Duran Duran, Pet Shop Boys, Concrete Blonde , Le Cirque du Soleil , Jose Luis Perales, El Cigala, David Bisbal, Alex Lora , Inxs, Jennifer Connelly, Steve Wozniac , entre otros.

-

Recetas. The Cook & Chef Institute
 
Recetas de Christian Bravo
Noticias Chef embajador. The Cook & Chef Institute Noticias Chef embajador. The Cook & Chef Institute

Christian Bravo

Fotografía Noticias Christian Bravo

"Me inspira un producto , un momento , un sentimiento . Me inspira hacer felices a los demás a través de mi comida"

Noticias Chef embajador. The Cook & Chef Institute