Me gusta utilizar los utensilios de cocina BERGNER, ya que son fáciles de usar, sólidos, e innovadores. Además, Bergner presta mucha atención a nuestras consultas y necesidades.
Christophe Durieux
Fecha de nacimiento: 9 de junio de 1978
Trabajo:
Christophe Durieux
Fecha de nacimiento: 9 de junio de 1978
Trabajo:
Hoy en día nuestro restaurante se basa en el trabajo de la trufa, e independientemente del restaurante, poseo una sociedad importadora de trufa para Bélgica. Viajo por varios sitios de producción de toda Europa para comprar. De Francia a Italia los más conocidos, pasando por Hungría, Bulgaria e incluso Grecia.
Mi cocina exige ser respetuosa al máximo con el producto, a la vez que es un poco contemporánea.
El mar sigue estando de forma muy señalada en mi cocina. El trabajo de la trufa procede de la herencia familiar: tuvimos durante 20 años un restaurante con distinción basado en la trufa.
Hoy en día se abren otros horizontes, un partenariado con un grupo alimentario para la producción de alimentos basados en la trufa destinados a las grandes superficies, un partenariado con una compañía aérea para la cual suministro el catering de lujo en el avión privado.