Fotografía de Damien Germanier embajador Cook & Chef Institute
Un plato logrado debe contener, en mi opinión, tres cosas: productos de calidad, una concepción estudiada y atractivo visual. Los productos BERGNER se encuentran, desde luego, en esta tendencia, y por ello cuentan con toda mi confianza.

Damien Germanier

Firma Chef

 

Damien Germanier es un joven chef suizo. Instalado en Sion, en el corazón de las montañas de Valais, propone una cocina moderna y llena de inventiva, con una impronta de toques de la tierra. Su suculenta cocina se ha visto reconocida por una estrella Michelin en 2014 y 17 puntos en Gault Millau.

Es vicepresidente de los Jóvenes Restauradores de Europa...

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Damien Germanier es un joven chef suizo. Instalado en Sion, en el corazón de las montañas de Valais, propone una cocina moderna y llena de inventiva, con una impronta de toques de la tierra. Su suculenta cocina se ha visto reconocida por una estrella Michelin en 2014 y 17 puntos en Gault Millau.

Es vicepresidente de los Jóvenes Restauradores de Europa en Suiza (JRE), miembro de Les Grandes Tables (las Grandes Mesas)de Suiza, y forma parte de la élite de la cocina suiza.

La cocina que propone Damien Germanier se articula alrededor de un menú sorpresa único. El chef elabora el menú en función de los gustos de los clientes y de la concurrencia. Un descubrimiento para el paladar asegurado.

 

Trayectoria y méritos:

1 estrella Michelin DESDE 2014

17 Gault Millau DESDE 2014

Miembro de JRE DESDE 2010

Miembro de Grande Table  de Suiza DESDE 2015

Promoción de Romande Gault Millau 2012

 

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Soy un fan incondicional de la cocina tradicional, es la base, las raíces de la cocina burguesa

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