Fotografía de Gina Estrada - Sommelier embajador Cook & Chef Institute
El correcto servicio del vino es sin duda la mejor forma de disfrutar una obra de arte que se puede beber. El cuidado en los detalles al momento de ofrecerlo, utilizando los maravillosos productos de la linea MastePROenology, sera el marco perfecto para un deleite total. Y recuerden... ¡Caten mucho y beban poco!

Gina Estrada - Sommelier

Firma Chef

 Destacada sommelier mexicana Embajadora Nacional de la vinícola El Cielo Valle de Guadalupe BC; es Vice-Presidenta de la Asociación de Sommeliers Mexicanos, A.C. en donde es parte de los docentes autorizados para la formación de futuros sommeliers en los diplomados coordinados por la ASM. Es Directora General de @ginasommelier, empresa...

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 Destacada sommelier mexicana Embajadora Nacional de la vinícola El Cielo Valle de Guadalupe BC; es Vice-Presidenta de la Asociación de Sommeliers Mexicanos, A.C. en donde es parte de los docentes autorizados para la formación de futuros sommeliers en los diplomados coordinados por la ASM. Es Directora General de @ginasommelier, empresa líder en asesoría de la industria del vino y las bebidas destiladas; durante 18 años fue vocera del cognac Ultrapremium LOUIS XIII de la firma francesa Rémy Martin, fue docente de la materia de enología en CESSA Universidad Campus Estado de México. Tiene el Certified Level en The Court of Master Sommeliers. Ha sido juez en concursos nacionales e internacionales de sommeliers y vinos.

 

A continuación, se citan algunos aspectos relevantes de su carrera en la industria del vino y las bebidas destiladas.

 

Su formación como sommelier profesional es avalada por la Asociación de Sommeliers Mexicanos AC, adscrita a la Asociación Internacional de Sommeliers (ASI):

 

● Diplomada en Chef por el Instituto Gastronómico Belinglise.

● Diplomada en Enología por la Universidad Anáhuac del Sur.

● Diplomada en Bebidas Destiladas por la ASM.

● Diplomada en Cafés, Tés, Tabaquería y Quesos por la ASM.

● Actualmente tiene el Certified Level at The Court of Master Sommeliers. En su desempeño como Sommelier:

● Es Vicepresidenta de la Asociación de Sommeliers Mexicanos, AC.

● A través de su empresa Ginasommelier, convoca, coordina y opera eventos relacionados a la industria del vino y las bebidas destiladas de marcas premium.

● Participa de manera activa como coordinadora e instructora en los diferentes diplomados de la Asociación de Sommeliers Mexicanos AC para la formación de futuros sommeliers.

● Forma parte del Consejo Del Vino de la revista Robb Report México de la Editorial Forbes.

● Tiene su propia línea de vinos G&G By Ginasommelier elaborada en El Cielo Valle de Guadalupe. https://www.ginasommelier.com.mx/gg-by- ginasommelier/

● Es columnista de la revista El Conocedor México en donde escribe sobre vinos y bebidas destiladas.

● Es ponente en conferencias de vinos y bebidas destiladas con grupos de médicos, empresarios, políticos y diferentes foros.

● Asesora diferentes restaurantes y empresas relacionadas con el vino y la gastronomía, ofreciendo capacitación al personal, elaborando cartas de vinos y sugerencias en bebidas destiladas.

● Fue conductora junto con 4 colegas especialistas en la materia, en el programa “El Gourmet Responde Vinos” del canal El Gourmet.

● Condujo El Podcast del Periódico Reforma.com “Sommeliers Para Llevar” durante 5 años.

● Ha impartido diferentes conferencias y catas sobre tequila, cognac y whisky, mezcales entre otros, para grupos particulares y embajadas.

● Ha recibido importantes reconocimientos por su trayectoria y destacada aportación al mundo de la sommelerie en México.

● Fue sommelier de el Restaurante Le Cirque en Hotel Camino Real Cd. De México de 2001 a 2004.

● Fue columnista en vinos de la revista Food and Travel México.

● Fue Segundo lugar Concurso Nacional de Sommeliers en 2004.

● Fue Sommelier suplente Concurso Mundial de Sommeliers Grecia 2004.

● Fue instructora de la materia Cultura y Cata de Vinos en la Universidad Anáhuac México Norte para la licenciatura en administración Gastronómica y Hotelera, obteniendo en 3 ocasiones el mérito a la excelencia académica.

● Fue colaboradora sobre vinos y bebidas destiladas en revistas especializadas como Catadores, AMURA, Vino y Gourmet, etc.

 

 

Página de internet: www.ginasommelier.com.mx

Twitter: @ginasommelier

Facebook: Ginasommmelier

Instagram: @ginasommelier

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