Fotografía de Graciela Montaño embajador Cook & Chef Institute
Para una cocina de calidad tan importante es destacar el sabor original y la frescura de cada ingrediente como emplear los utensilios de cocina adecuados. Y yo elijo Bergner, por la cantidad y variedad de utensilios que tiene y  por la calidad de sus acabados y su alto rendimiento.

Graciela Montaño

Firma Chef

Cocinera y Sommelier en Aura Club de Maridaje, club fundado en el 2010 que ofrece a sus integrantes experiencias de maridaje de cocina tradicional mexicana y de diferentes partes del mundo.
Cocinera Conductora del segmento de Cocina Popular en el Programa “Tu Cocina” que se transmite por CANAL ONCE TV; canal cultural abierto, todos los viernes a las...

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Cocinera y Sommelier en Aura Club de Maridaje, club fundado en el 2010 que ofrece a sus integrantes experiencias de maridaje de cocina tradicional mexicana y de diferentes partes del mundo.
Cocinera Conductora del segmento de Cocina Popular en el Programa “Tu Cocina” que se transmite por CANAL ONCE TV; canal cultural abierto, todos los viernes a las 11:30 am.
Egresada de la Escuela de Gastronomía Mexicana, Historia, Arte y Cultura donde estudia la Especialización en Gastronomía Mexicana Tradicional e Historia del Arte de la Ciudad de México. En el Colegio Superior de Gastronomía, cursa los estudios para profesional en vinos para Sommelier y el diplomado en Alta Escuela.
Certificada como Catadora experta de Tequila por la Asociación Mexicana de Catadores de Tequila, Graciela es una apasionada de la cocina mexicana, de sus bebidas y de sus tradiciones.

Estudios
 • Diplomado en Arte de la Ciudad de México, Patrimonio Cultural y Artístico en Escuela de Gastronomía Mexicana, Historia, Arte y Cultura, en la Ciudad de México, 2013 - 2015
 • Diplomado Profesional en Vinos para Sommelier en el Colegio Superior del Gastronomía en la Ciudad de México, 2012 - 2013
 • Especialización en Gastronomía Tradicional Mexicana en Escuela de Gastronomía Mexicana, Historia, Arte y Cultura, en la Ciudad de México. 2011 - 2012
• Catadora Experta de Tequila, Asociación Mexicana de Catadores de Tequila, Vino y Mezcal en Tequila, Jalisco, México, 2012
• Diplomado en Alta Escuela del Colegio Superior de Gastronomía en la Ciudad de México. 2011-2012
• Curso de Food and Wine Pairing, en Culinary Institute of America en Santa Helena, California, EU, 2010
• Diplomado D1B, “IPADE” Instituto Panamericano de Dirección de Alta Empresa de la Universidad Panamericana, Ciudad de México, 1999 - 2000
• Ingeniería Cibernética y en Sistemas Computacionales por Universidad La Salle en la Ciudad de México, 1994.

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Mi inspiración es el resultado de todo lo que emociona a mi corazón. En la belleza de México, en su historia, tradiciones, leyendas, personas, mercados, ingredientes, olores, colores y sabores.

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