Fotografía de  Janez Bratovž embajador Cook & Chef Institute
Bergner es la mezcla perfecta de innovación, diseño atemporal y durabilidad. Es sin duda el punto de referencia europeo de los utensilios de cocina. Janez Bratovz

 Janez Bratovž

Firma Chef

El mundialmente conocido chef Janez Bratovz se ha definido siempre por su fuerte deseo de encontrar la perfección. Sus creaciones culinarias son originales y audaces. Probará sabores de platos exquisitos. Déjese seducir por una experiencia culinaria completamente nueva.

Los platos de JB están elaborados a partir de ingredientes frescos...

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El mundialmente conocido chef Janez Bratovz se ha definido siempre por su fuerte deseo de encontrar la perfección. Sus creaciones culinarias son originales y audaces. Probará sabores de platos exquisitos. Déjese seducir por una experiencia culinaria completamente nueva.

Los platos de JB están elaborados a partir de ingredientes frescos directamente provenientes del mercado de productores de Liubliana. Le encantará su presentación y sabor primario, especialmente mediante una mezcla única e inolvidable de las cocinas mediterránea, francesa y un toque de nostalgia eslovena.
 
Nacimiento: 18.01.1962
Escuela: Gastronomía
 
Esposa . Ema Bratovz
 
Hijos: Nina – Samolier  Restavracija JB
 
Tomaž – cocinero Restaurante  Arzak  San Sebastian
 
 
Inauguración de restaurante JB Liubliana 1992
 
2010      San Pelegrino                   89 pl
2012      Menús diarios                   10 pl
Gault Millau                                     17
Falsstaf                                            91
Feinsmecker                                    3f
 

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