Durante todos mis años de estudiante y asistente de cocina, siempre me recalcaron que un plato excelente se logra con ingredientes excelentes, buena técnica, buenas prácticas, pasión y dedicación, reglas que aplique como chef y que ahora inculco como instructor. Usar herramientas excepcionales en mi cocina, han logrado que pueda darles vida a mis platos. Gracias a Bergner, he podido darle vida a mi pasión en mis platos.
Luis Castillo es un chef guatemalteco reconocido a nivel mundial.
Durante su amplia trayectoria actualmente Director Culinario Chef’s Center Culinariy School Guatemala y propietario de Mi Terraza Food consulting, ha participado en diferentes competencias culinarias, destacándose debido a su habilidad técnica y sabor. Con múltiples...
Luis Castillo es un chef guatemalteco reconocido a nivel mundial.
Durante su amplia trayectoria actualmente Director Culinario Chef’s Center Culinariy School Guatemala y propietario de Mi Terraza Food consulting, ha participado en diferentes competencias culinarias, destacándose debido a su habilidad técnica y sabor. Con múltiples participaciones en América del Sur, Estados Unidos y Europa,
Fue ganador de la Copa de las Américas, Ecuador y Costa Rica, obtuvo medalla de plata en las Olimpíadas culinarias Erfurt en Alemania; además de ser el primer latinoamericano en ganar Medalla de Oro en el Mundial Culinario,, realizado en Luxemburgo; lo cual lo posicionó como Chef del Año en Guatemala. Chef que ha participado en más de 25 competencias durante su trayectoria.
Enamorado de las artes culinarias, además de competencias y su labor en la cocina, Luis ha dedicado parte de su tiempo a desenvolverse como juez internacional en diversas competencias; y ha participado en diversos programas de televisión y prensa compartiendo sus recetas.
Bergner internacional-Cook & Chef Institute Embajador para Guatemala
