Fotografía de Luiz da Rocha embajador Cook & Chef Institute
Al igual que yo, Bergner busca la excelencia en la calidad en sus lineas de utensilios de cocina. Y al igual que Bergner, yo trabajo para ofrecer a mis clientes la mejor experiencia gastronomica.

Luiz da Rocha

Firma Chef

 En trece años de trabajo en gastronomía, Luiz ha tenido la oportunidad de trabajar en todos los servicios de cocina, llegando al puesto de jefe de cocina. Constante y perfeccionista, busca la excelencia en todo lo que hace. Se gestionó bien siempre para conciliar trabajo y estudio, de manera que se graduó con éxito y llegó...

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 En trece años de trabajo en gastronomía, Luiz ha tenido la oportunidad de trabajar en todos los servicios de cocina, llegando al puesto de jefe de cocina. Constante y perfeccionista, busca la excelencia en todo lo que hace. Se gestionó bien siempre para conciliar trabajo y estudio, de manera que se graduó con éxito y llegó a ser profesor universitario.

 

Durante las vacaciones de la universidad, se fue a Italia a estudiar a la escuela Le Cordon Bleu di Firenze, donde logró mucha experiencia, además del intercambio cultural.

 

Luiz estuvo estudiando inglés en Canadá durante tres meses, con la esperanza de mejorar el idioma, para aumentar sus relaciones con los clientes extranjeros.

 

Recientemente ha estado trabajando en un crucero, donde ha adquirido nuevas experiencias, la mayoría en suministros, logística y control de stocks.

 

Este año participó en la 5.ª edición de The Taste Brasil, un programa del canal GNT. En la actualidad trabaja con pequeños y medianos eventos y consultoría en establecimientos de comida y bebida.

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Recetas. The Cook & Chef Institute
 
Recetas de Luiz da Rocha

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