Fotografía de Mauricio Sarmiento embajador Cook & Chef Institute

Mauricio Sarmiento

Firma Chef

Para Mauricio Sarmiento, Chef Ejecutivo del Restaurante VERA ubicado en el exclusivo hotel la Mansión Tcherassi en Cartagena- Colombia, es un verdadero privilegio hacer parte del distinguido grupo de embajadores BERGNER. El acompañamiento y respaldo de esta multinacional que tiene una visión de 360 grados del mundo gastronómico, ...

+

Para Mauricio Sarmiento, Chef Ejecutivo del Restaurante VERA ubicado en el exclusivo hotel la Mansión Tcherassi en Cartagena- Colombia, es un verdadero privilegio hacer parte del distinguido grupo de embajadores BERGNER. El acompañamiento y respaldo de esta multinacional que tiene una visión de 360 grados del mundo gastronómico,  contribuye de manera muy positiva en su permanente formación y lo ratifican como una de las promesas del mundo culinario a nivel Latinoamericano. 

Mauricio además se ha convertido en consultor de los restaurantes de los hoteles del operador oxoHotel, que tiene a su cargo la operación de 15 hoteles en el país.

 

Estudios:

  • Instituto Nacional de Capacitación y Educación Socialista (INCES) de la República Bolivariana de Venezuela: Título: Chef Ejecutivo.
  • Institutos ELYON YIREH: Título Alta Cocina Nacional e Internacional
  • Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), en la Ciudad de Cartagena de Indias - Colombia. : Título Alta Cocina.

Experiencia Laboral:

  • Hotel Mansión Tcherassi + SPA (Chef Ejecutivo). Cartagena de Indias- Colombia-  Actualmente.
  • Consultor para los temas gastronómicos de los Restaurantes de los Hoteles oxoHotel. Actualmente
  • Jurado Internacional en la II Versión de Super Chef Panamá.- 2018
  • Fundación Universitaria Internacional (UNICOLOMBO) - (Docente en Gastronomía). Cartagena de Indias - Colombia 
  • PINNACLE- catering especial eventos (Chef de Eventos y Asesor Gastronómico- (Míster   Pinchos). New York. EEUU
  • Hotel Pipo Internacional (Chef  de partida ) Maracay_ Venezuela 
  • Hotel Tequendama Internacional (Chef de Eventos y Banquetes) Bogotá-Colombia
  • Hotel Campestre Villa Martha- (Chef). Turbaco - Cartagena de Indias - Colombia 
  • Café San Bernabé (Cocinero) Cartagena de Indias- Colombia 

-

Recetas. The Cook & Chef Institute
 
Recetas de Mauricio Sarmiento
Noticias Chef embajador. The Cook & Chef Institute Noticias Chef embajador. The Cook & Chef Institute

Mauricio Sarmiento

Fotografía Noticias Mauricio Sarmiento

Me gusta leer mucho, investigar, crear nuevos sabores y viajar. Acumulo experiencias de cada cultura y le doy mi toque personal.

Noticias Chef embajador. The Cook & Chef Institute