Fotografía de Mauricio Sarmiento embajador Cook & Chef Institute
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Mauricio Sarmiento

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Chef mauricio sarmiento, 36 años de edad de nacionalidad Venezolana -  Colombiana. graduado en venezuela instituto INCCES , especialista en cocina del mundo, Maestría en docencia universitaria de gastronomía. experiencia laboral en varios países como (Venezuela, Ecuador, Colombia, México y Panamá) En el 2018...

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Chef mauricio sarmiento, 36 años de edad de nacionalidad Venezolana -  Colombiana. graduado en venezuela instituto INCCES , especialista en cocina del mundo, Maestría en docencia universitaria de gastronomía. experiencia laboral en varios países como (Venezuela, Ecuador, Colombia, México y Panamá) En el 2018 nombrado  mejor chef del País por la institución SENA Colombia, participación como jurado en distintos reality de cocina, Experiencia en manejar operadores hoteleros y restauranteros, desplegándose con su firma en asesorias y consultorias a nivel nacional e internacional.

 

Estudios:

  • Instituto Nacional de Capacitación y Educación Socialista (INCES) de la República Bolivariana de Venezuela: Título: Chef Ejecutivo.
  • Institutos ELYON YIREH: Título Alta Cocina Nacional e Internacional
  • Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), en la Ciudad de Cartagena de Indias - Colombia. : Título Alta Cocina.

Experiencia Laboral:

  • Hotel Mansión Tcherassi + SPA (Chef Ejecutivo). Cartagena de Indias- Colombia-  Actualmente.
  • Consultor para los temas gastronómicos de los Restaurantes de los Hoteles oxoHotel. Actualmente
  • Jurado Internacional en la II Versión de Super Chef Panamá.- 2018
  • Fundación Universitaria Internacional (UNICOLOMBO) - (Docente en Gastronomía). Cartagena de Indias - Colombia 
  • PINNACLE- catering especial eventos (Chef de Eventos y Asesor Gastronómico- (Míster   Pinchos). New York. EEUU
  • Hotel Pipo Internacional (Chef  de partida ) Maracay_ Venezuela 
  • Hotel Tequendama Internacional (Chef de Eventos y Banquetes) Bogotá-Colombia
  • Hotel Campestre Villa Martha- (Chef). Turbaco - Cartagena de Indias - Colombia 
  • Café San Bernabé (Cocinero) Cartagena de Indias- Colombia 

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Me gusta leer mucho, investigar, crear nuevos sabores y viajar. Acumulo experiencias de cada cultura y le doy mi toque personal.

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