Fotografía de Rolando González embajador Cook & Chef Institute
Es curioso, recibir una llamada del otro lado del Atlántico, de la representación de una marca que estás acostumbrado a utilizar en tu día normal, y que sea para hacerte Embajador de esa misma marca por tu país. De esta forma inusual, se fortalece aún más mi relación con Bergner.

Rolando González

Firma Chef

Reconocido como asesor gastronómico, el Chef Rolando ha realizado hasta la fecha, 38 aperturas y reestructuraciones de restaurantes en varios países de Centro América, Panamá, Colombia y España.

 

Productor del reality show Super Chef Panamá, por empezar las audiciones para su sexta temporada en enero del 2018, en donde...

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Reconocido como asesor gastronómico, el Chef Rolando ha realizado hasta la fecha, 38 aperturas y reestructuraciones de restaurantes en varios países de Centro América, Panamá, Colombia y España.

 

Productor del reality show Super Chef Panamá, por empezar las audiciones para su sexta temporada en enero del 2018, en donde también es el presidente del panel de jurados, además de participar como jurado invitado en TOP Chef Panamá 2017. 

 

El Chef Rolando también ha dedicado parte importante de su vida profesional a compartir el conocimiento con las futuras generaciones de cocineros del mundo, siendo chef instructor en diversas universidades de Panamá, Perú, México, El Salvador, Guatemala, República Dominicana, entre otros. 

 

Ganador del Primer Lugar en el Congreso Internacional de Alta Cocina – CIAC 2010, en donde compitió con colegas chefs de 18 países de América y Europa, preparando una fusión de las cocinas de India y Panamá.  Luego, ha sido capitán y coach de estudiantes en varias competencias culinarias locales e internacionales.

 

Su especialidad culinaria son las cocinas étnicas orientales, que ha aprendido de primera mano en sus viajes por Asia y Medio Oriente, en donde también laboró dentro del prestigioso Hotel Ritz-Carlton Doha en el Estado de Qatar.

 

El Chef Rolando es miembro de WorldChefs (WACS), así como “Certified ServSafe Instructor & Examination Proctor” por la NRA (Asociación Nacional de Restaurantes de los Estados Unidos).

 

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Tan sólo con amar lo que se hace y hacer las cosas bien, ya es suficiente. Cualquier reconocimiento que llegue después de eso, es una recompensa adicional.

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