Fotografía de Vincent Lim embajador Cook & Chef Institute

Vincent Lim

Vincent Lim (alias Chef V) se metió por primera vez en la cocina a mediados de la década de 1990. Desde entonces, su apetito por la comida le ha llevado por todo el mundo. 

 

Con más de 20 años en el negocio, el chef Vincent ha tenido una vida laboral variada que abarca una serie de funciones, como la de chef ejecutivo en...

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Vincent Lim (alias Chef V) se metió por primera vez en la cocina a mediados de la década de 1990. Desde entonces, su apetito por la comida le ha llevado por todo el mundo. 

 

Con más de 20 años en el negocio, el chef Vincent ha tenido una vida laboral variada que abarca una serie de funciones, como la de chef ejecutivo en restaurantes de cinco estrellas, el catering para grandes (y también íntimos) eventos, y la dirección de bulliciosos clubes y cocinas privadas. Sus habilidades se han extendido a los medios de comunicación internacionales escribiendo regularmente columnas sobre comida y haciendo demostraciones de cocina con famosos. 
 
 
Apasionado de la comida, cree que "la preparación de la comida es un trabajo de amor. Se necesita orgullo, amor y pasión para dar alma a la comida. Qué bendición es sentarse frente a una mesa de comedor, con muchos alimentos que comer, vino que beber, historias que contar y experiencias que compartir". 
 
 
Ahora, con sede en Perth, utiliza su amplia experiencia y sus conocimientos empresariales para asesorar a restaurantes de toda Australasia que buscan orientación sobre todo lo relacionado con la comida, como la creación de menús, el marketing, los sistemas de restauración y el desarrollo de productos.
 
 
También es embajador de marca para muchas empresas de todo el mundo. También es embajador de Ozharvest WA, nombrado embajador de destino de Tourism Western Australia y presentador del programa Chef V FooDiscovery Show para los medios de comunicación chinos en Perth.
 
 

 

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