Fotografía Receta
Receta sin chef Receta sin chef

Elaboración.

En un cazo ponemos a hervir el agua y salamos al gusto.

Ponemos un poco de aceite en la olla a presión.

Cuando esté caliente doramos en él la ñora y los ajos. Cuando esté dorado sacar y machacar todo en el mortero. Reservar.

 

Sofreír en la...

+

Elaboración.

En un cazo ponemos a hervir el agua y salamos al gusto.

Ponemos un poco de aceite en la olla a presión.

Cuando esté caliente doramos en él la ñora y los ajos. Cuando esté dorado sacar y machacar todo en el mortero. Reservar.

 

Sofreír en la olla el pollo y mientras rallamos el tomate y cuando el pollo esté un poquito dorado lo añadimos junto con el brócoli y los pimientos y las zanahorias costados en tiras y damos vueltas. 

Agregamos el arroz y le damos unas vueltas, añadimos el agua y el contenido del mortero. Mezclamos y cerramos la olla. Como el agua ya está hirviendo ponemos directamente a fuego lento, 10 minutos. Apagamos y dejamos unos 5 minutos más, y destapamos.

 

Servir caliente.

-

Ingredientes 4 personas
  • 1 vaso y 1/2 de arroz
  • 4 vasos de agua
  • 1/2 kg de pollo troceado y sin piel
  • 1 ñora
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 brócoli
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 zanahoria
  • sal
  • aceite
Recetas. The Cook & Chef Institute