Fotografía Receta
Fotografía Chef Signature Chef

Vertimos el arroz en el fondo por 15 min , luego agregamos el zumo de la rugula con el queso fontina,  aparte salteamos los mariscos con sal pimienta y vino de pera,  finalmente montamos el asopado y por último los maricos con el cherry.

 

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Vertimos el arroz en el fondo por 15 min , luego agregamos el zumo de la rugula con el queso fontina,  aparte salteamos los mariscos con sal pimienta y vino de pera,  finalmente montamos el asopado y por último los maricos con el cherry.

 

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Ingredientes 4 personas
  • 1lt. Fondo de mariscos
  • 100 gr Arroz chato
  • 30 ML zumo de rugula
  • 35 gr queso fontina
  • 40 ML vino de pera
  • 50 gr gambas
  • 30 gr mejillones
  • 30 gr calamar
  • 15 gr cherry
  • 3 gr sal fina
  • 3 gr pimienta blanca.
Recetas. The Cook & Chef Institute