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Receta sin chef Receta sin chef

Elaboración.

Comenzamos poniendo 4 cucharadas de azúcar en un bol, cascamos los huevos y batimos bien con una varilla. Seguidamente añadimos la leche poco a poco sin dejar de remover. Reservar.

 

Para hacer el caramelo, echamos 2 cucharadas de azúcar en una...

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Elaboración.

Comenzamos poniendo 4 cucharadas de azúcar en un bol, cascamos los huevos y batimos bien con una varilla. Seguidamente añadimos la leche poco a poco sin dejar de remover. Reservar.

 

Para hacer el caramelo, echamos 2 cucharadas de azúcar en una sartén.

Agregamos 2 cucharadas de agua y dejamos que caramelice. Seguidamente hay que colocar el caramelo en el fondo de un molde y añadir la mezcla que estaba reservada.

Hecha un poco de agua en la olla rápida e introduce el molde. Tapa el molde con papel de aluminio, coloca la tapa de la olla y cocina (al 2) durante 4 minutos a partir de que comience a salir el vapor.

 

Deja templar el flan.

 

Desmolda y sirve.

 

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Ingredientes 6 personas
  • 1/2 l. de leche
  • 4 huevos
  • 6 cucharadas de azúcar
  • agua
Recetas. The Cook & Chef Institute