Mezclar en la cacerola el anís, la glucosa y el azúcar y calentar a 60 ºC. Verter el azúcar bien mezclado con la pectina, sin dejar de remover, y cocer la mezcla a 109 ºC. Retirar del fuego y añadir el ácido cítrico mezclado con el...
Mezclar en la cacerola el anís, la glucosa y el azúcar y calentar a 60 ºC. Verter el azúcar bien mezclado con la pectina, sin dejar de remover, y cocer la mezcla a 109 ºC. Retirar del fuego y añadir el ácido cítrico mezclado con el agua. Retirar el anís.
Verter el puré en el molde de 1,5 cm de altura.
