En un Bol, ponemos el Pescado, ½ cucharada de Chili rojo molido, ½ cucharada de cúrcuma y la Sal; lo mezclamos bien y dejamos marinar 30 minutos.
En una sartén tostamos las semillas de Comino, Cilantro y Mostaza, con cuidado de no quemarlas. Después las colocamos en un molinillo junto con el Ajo y Jengibre, y el resto de Cúrcuma y del Chili rojo molido, y junto con un poco de Agua lo trituramos hasta conseguir una pasta.
Calentamos Aceite en una sartén y sellamos el Pescado, hasta que quede dorado. Lo retiramos y dejamos sobre papel secante. En ese aceite se añade la Cebolla; cuando esté sofrita añadimos la pasta de especias y freímos hasta que suelte el aceite. Entonces se
baja el fuego y añadimos el Yogur y removemos unos minutos hasta que suelte otra vez el aceite.
Se añade finalmente el Pescado, y cocinamos 10 minutos.
