Fotografía Receta
Fotografía Chef

 ELABORACIÓN

  • Juntar la salsa casera con los mariscos ahumados.
  • Cocinar hasta alcanzar la densidad deseada.
  • Poner los medallones horneados sobre la salsa, sembrarlos con polvo de aceitunas negras.
  • Servir con micro hierbas.

+

 ELABORACIÓN

  • Juntar la salsa casera con los mariscos ahumados.
  • Cocinar hasta alcanzar la densidad deseada.
  • Poner los medallones horneados sobre la salsa, sembrarlos con polvo de aceitunas negras.
  • Servir con micro hierbas.

-

Ingredientes 4 personas
  • pescado de rana 0
  • 8 kg
  • salsa casera 0.5 l
  • marisco ahumado 0.2 kg
  • polvo de aceitunas negras
  • medallones de rape aromatizar con aceite de oliva y sal. hornear los medallones en una sartén.
Recetas. The Cook & Chef Institute