Fotografía Receta
Fotografía Chef Signature Chef

ELABORACIÓN 

Picar todo en brunoise fina y llevar todo a una olla salsera y cocinar a baja temperatura y al final agregar el culantro finamente picado y sazonar. 

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ELABORACIÓN 

Picar todo en brunoise fina y llevar todo a una olla salsera y cocinar a baja temperatura y al final agregar el culantro finamente picado y sazonar. 

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Ingredientes 4 personas
  • Papa 500 g
  • Zanahoria 100 g
  • Cebolla blanca 1 unidad
  • Ajo 2 dientes
  • Apio 1 rama
  • Tomillo 1 rama
  • Hojas de laurel 2
  • Culantro fresco
  • Sal
  • Pimienta
  • Caldo vegetal
Recetas. The Cook & Chef Institute