Fotografía Receta
Fotografía Chef Signature Chef

 

Elaboración:

Poner la leche de coco en una batidora o vaso mezclador, añadir los plátanos pelados, los anacardos, el tahini-halva, el zumo y la cáscara de lima y azúcar.

Moler en una pasta gruesa.
 
Verter en un bol y añadir la piña cortada en dados y...

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Elaboración:

Poner la leche de coco en una batidora o vaso mezclador, añadir los plátanos pelados, los anacardos, el tahini-halva, el zumo y la cáscara de lima y azúcar.

Moler en una pasta gruesa.
 
Verter en un bol y añadir la piña cortada en dados y la menta troceada.
 
Distribuir la mezcla en los boles incombustibles.
 
Hornear durante 15 minutos a 190ºC. Dejar enfriar.
 
Servir el postre de plátano con helado.
 

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Ingredientes 4 personas
  • 2 plátanos maduros
  • ½ piña fresca
  • 100 g de anacardos
  • 100 g de tahini-halva con caramelo
  • 100 ml de leche de coco en lata
  • 1 cucharardita de azúcar moreno con vainilla
  • 1 lima
  • 2 hojas de menta fresca
  • helado para servir.
Recetas. The Cook & Chef Institute