Fotografía Receta
Fotografía Chef Signature Chef

Vinagreta: aceite de oliva, vinagre de jengibre, pimiento de Espelette, sal, zumo de lima.
 
Sazonar el pulpo con la vinagreta.
Cortar los tomates y los aguacates.

Emplatar con las ensaladas. 

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Vinagreta: aceite de oliva, vinagre de jengibre, pimiento de Espelette, sal, zumo de lima.
 
Sazonar el pulpo con la vinagreta.
Cortar los tomates y los aguacates.

Emplatar con las ensaladas. 

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Ingredientes 4 personas
  • 200 g de pulpo
  • 1 tomate cebra verde
  • 1 tomate amarillo
  • 1 tomate rojo
  • 2 aguacates
  • Ensalada acedera
  • Hoja de albahaca
  • 1 cumbawa.
Recetas. The Cook & Chef Institute