Fotografía Receta
Fotografía Chef Signature Chef

 ELABORACIÓN 

  1. En una sartén previamente caliente, saltear el pulpo, las papitas criollas y las alcachofas. 
  2. Pasados 2 minutos agregar los espárragos, los tomatitos y terminar con hinojo recien cortado, rectificar de sal y...

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 ELABORACIÓN 

  1. En una sartén previamente caliente, saltear el pulpo, las papitas criollas y las alcachofas. 
  2. Pasados 2 minutos agregar los espárragos, los tomatitos y terminar con hinojo recien cortado, rectificar de sal y servir.

 

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Ingredientes 4 personas
  • Pulpo cocido
  • Alcachofas confitadas
  • Aceite de soya
  • Aceite de oliva
  • Tomillo
  • Laurel
  • 4 dientes de ajo
  • Tomates perla
  • Hinojo fresco
  • Espárragos escaldados
  • Sal marina.
Recetas. The Cook & Chef Institute