ELABORACIÓN 

En Israel es muy frecuente el uso del yogur y las especias, así que he decidido crear este plato de pescado inspirado por la gran calidad del yogur de oveja que hay en la zona y el hecho de que al lado de mi restaurante hay una tienda de especias formidable.

1. Mezclar bien todos los ingredientes del marinado.
2. Colocar el salmón en el marinado durante 1 hora.
3. Retirar la forma del marinado y raspar suavemente los accesos del marinado.
4. Colocar en un recipiente para asar bien engrasado o en papel de horno.
5. Asar durante aproximadamente 7 minutos.
6. Cubrir con la mezcla de revestimiento y cocinar durante aproximadamente otros 2 minutos.

Se recomienda servir con arroz salvaje y una salsa de yogur ligero.

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