Carlos Leal
MéxicoBergner no es solamente una referencia a nivel mundial en utensilios de cocina. Su clara visión los ha guiado para convertirse en sinónimo de innovación, creatividad y perfección para profesionales y apasionados de la gastronomía.
Biografía
Carlos Leal es creador de empresas gastronómicas en México como Compañía de Sales, Mortar and Sons, Loyal & Febre Destilados de Agave y Dodo el Vino. estando presentes en importantes festivales en América, Europa y Asia. Actualmente algunos de ellos están fuertemente posicionados con una presencia en más de 400 puntos de venta en México, Estados Unidos y Canadá. Su interés por experimentar en el mundo de la cocina lo llevó a inscribirse a Masterchef México 2018, el famoso programa con mayor rating de la televisión mexicana, en el cuál logró avanzar hasta la posición de semifinalista.
Ha participado como como conferencista en diversos foros como TedX y la Universidad Autónoma de Nuevo León, siendo uno de los principales promotores del consumo de insectos en México. Asimismo, participó como experto en destilados de agave impartiendo conferencias y catas en el Foro del Año Dual México – Reino Unido en Londres. Apasionado y autodidacta de la cocina, siempre busca la innovación y la experimentación, para él la cocina es su laboratorio de alquimias. Frecuentemente es invitado como creador de platillos y cocinero en importantes festivales, en eventos especiales y cocinado a lado de reconocidos chefs.
Recetas del chef
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La Fundación Cook & Chef está formada por personalidades relevantes de la alta cocina internacional y jóvenes talentos que comparten una visión del mundo basada en el respeto, en la ética y en el buen hacer de la cocina de autor.