Espen Ramnestedt
NoruegaComo chef profesional utilizo el mejor equipo. Bergner es un colaborador fantástico en la cocina: posee productos innovadores y de muy buena durabilidad.Berger es mi principal elección en cuanto a utensilios de cocina.
Biografía
2015 líder de la gastronomía, Kystens mathus Tromsø
2010 – Jefe de cocina, Restaurante Smak Bodø
2007 – 2010 Jefe de cocina, Gammelbua, Reine rorbuer
2005 – 2007 Jefe de cocina, Restaurante Elisabeth/Restaurante Bilbao (Stavanger)
2003 – 2005 Segundo jefe de cocina, Gamleværket (Sandnes)
Ha trabajado también en Svalbard (Spitsbergen), Stavanger, Sortland y un breve período en Stromstad (Suecia)
2014 Jefe de cocina del Arctic (Mejor chef del Norte de Noruega)
Creo que deberían calificarse los restaurantes por el servicio y la calidad de los alimentos.
Ver entrevistaRecetas del chef
Ver todas
Vídeos del chef
La Fundación Cook & Chef está formada por personalidades relevantes de la alta cocina internacional y jóvenes talentos que comparten una visión del mundo basada en el respeto, en la ética y en el buen hacer de la cocina de autor.