Biografía
Nacido en 1960,
El vino ha estado en toda mi vida profesional ;-), empezando desde mi formación en los años 70 en el Steigenberger Parkhotel Düsseldorf (5 *) hasta el restaurante profesional, posteriormente, varios años como jefe de camareros en varios de los mejores restaurantes: Ritz, Conti Berlin, etc.
Después de estos años de peregrinar, hice un master en gastronomía
Más tarde trabajé como profesor en la escuela de formación profesional y dirigí cursos de formación para adultos en nombre de DEHOGA.
En los años 80, inauguré mi primer local, un pequeño restaurante y bar en Wittlich en la Moselle.
Después de algún tiempo, me hice cargo de todo el catering del casino de Bad Neuenahr, con 3 bares y 2 restaurantes.
Desde 2006, vivo en Neustadt an der Weinstrasse (la capital secreta de los vinos de Alemania) y allí dirijo un restaurante con mi mujer (1 * Michelin), bar de vinos (con más de 300 vinos distintos) y hotel...
La Fundación Cook & Chef está formada por personalidades relevantes de la alta cocina internacional y jóvenes talentos que comparten una visión del mundo basada en el respeto, en la ética y en el buen hacer de la cocina de autor.