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Ivan Pazanin

Croacia

Biografía

Ivan Pazanin es un respetado chef y un famoso personaje de la televisión en Croacia. Se perfeccionó trabajando en un yate que daba la vuelta al mundo y cocinando para algunos de los personajes más famosos.

También mejoró su formación culinaria trabajando en otros destinos culinarios europeos. Puso en marcha algunos de los restaurantes más prestigiosos del Mediterráneo.

Hoy es uno de los miembros del jurado del programa culinario mejor valorado de su país. También es profesor invitado en algunas de las más prestigiosas escuelas de turismo y hostelería de Zagreb y Opatija.

El último restaurante bajo su supervisión recibió dos sombreros culinarios Gault&Millau.

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La Fundación Cook & Chef está formada por personalidades relevantes de la alta cocina internacional y jóvenes talentos que comparten una visión del mundo basada en el respeto, en la ética y en el buen hacer de la cocina de autor.

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