Laura Decurnex
ArgentinaUn sommelier además de ser un profesional es por lo general un Bon Vivant e incluso en los momentos de ocio busca deleitarse con los más ricos placeres de la mesa; vinos y coctelería son parte fundamental de este disfrute. BERGNER nos ayuda a realizar un servicio perfecto en cada ocasión realzando las características de cada uno de los vinos y bebidas con accesorios que aportan elegancia a nuestra la mesa y copas pensadas para tener una experiencia de cata superior
Biografía
Laura Decurnex, mejor conocida como Lau Malbec, es sommelier argentina radicada en La Paz - Bolivia desde el año 2007.
Desde entonces trabaja en la difusión de la cultura del vino a través de diferentes actividades como cursos de cata de vinos, cenas-maridajes y clases magistrales.
Desde El blog de Lau Malbec comunica principalmente el vino, pero también diversos temas relacionados con la sommelleríe.
El blog de Lau Malbec se ha convertido en una web de referencia al momento de buscar información sobre vinos bolivianos, puesto que Lau desde su arribo al país y su encuentro con la vitivinicultura boliviana y su gran potencial ha trabajado en su divulgación.
Además se formó como Bartender en el Instituto Gastronómico de las Américas (IGA) La Paz, donde actualmente se desempeña como docente de las materias Enología, y Apreciación Sensorial y Análisis sensorial de los alimentos.
Si bien los accesorios en su mayoria no son imprescindibles, utilizarlos es de gran ayuda. Es como tener que viajar al centro de la ciudad; puedes hacerlo en un Citroen 2CV o con un Ferrari, ambos te van a llevar a destino pero con el Ferrari llegas...
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La Fundación Cook & Chef está formada por personalidades relevantes de la alta cocina internacional y jóvenes talentos que comparten una visión del mundo basada en el respeto, en la ética y en el buen hacer de la cocina de autor.