Michael Katz

Israel

Como instructor de cocina y propietario de una escuela de cocina, enseñamos desde el primer día la importancia de la sostenibilidad.

Biografía

Nacido en 1970, el chef Michael Katz es actualmente uno de los presentadores y conferenciantes de demostraciones de cocina más solicitados del país en lo que respecta a la cocina, y un embajador del Estado de Israel cuando se trata de explicar la cocina israelí en el extranjero. Durante sus 32 años en el mundo de la cocina, Michael ha trabajado en 2 y 3 restaurantes con calificación Michelin, ha sido propietario de su propio restaurante, ha recibido el título de la asociación Master Chef de Bélgica, ha sido profesor titular en la escuela de cocina Cordon Bleu de Londres, ha ayudado a establecer una escuela de cocina en Ciudad de México y ha sido el chef ejecutivo de varios restaurantes de alto nivel en Londres e Israel. De 2017 a 2021, Michael fue el coordinador y profesor principal del "Curso de cocina profesional" en la mayor escuela de cocina de Israel "Dan Gourmet", y asesor de empresas de tecnología alimentaria.  Desde 2009 Michael se dedica a la consultoría Pro Bono y al asesoramiento de jóvenes chefs, dirigiendo junto a sus socios una escuela de cocina para jóvenes en riesgo.  Desde 2015 gestiona un blog dedicado a jóvenes cocineros y chefs con más de 171 artículos publicados, para ayudarles en sus emprendimientos. Desde noviembre de 2021 está construyendo su propia escuela de cocina llamada "Attilio" escuela para cocineros profesionales y amateurs que se prevé abrir en octubre de 2022. Está casado con Sandra y es padre de Mia y Gabriel, en el poco tiempo que le queda le apasiona tocar la batería y el modelismo, y escribir. 

La Fundación Cook & Chef está formada por personalidades relevantes de la alta cocina internacional y jóvenes talentos que comparten una visión del mundo basada en el respeto, en la ética y en el buen hacer de la cocina de autor.