Cook & Chef Green seal

La fundación Cook & Chef Institute ha concedido el galardón Sustainable Gastronomy 2022 por su proyecto Ecosocial a Gardeniers

Domingo, 10 Julio, 2022

Esta distinción ha sido concedida con el voto un unánime del jurado, compuesto por los miembros del patronato de la Fundación Cook & Chef Institute y por los chefs Pepe Rodríguez Rey y Samantha Vallejo- Nágera, ambos embajadores de la fundación, quienes han decidido premiar el compromiso y la contribución de Gardeniers y Atades con la sostenibilidad y la cohesión social ofreciendo un trabajo digno y estable a personas con discapacidad intelectual y en riesgo de exclusión, personas con diversidad funcional.

El valor diferencial de Gardeniers reside en su impacto social e inclusivo. Este proyecto reivindica la capacidad de sus trabajadores para poner en el mercado productos ecológicos y orgánicos de máxima calidad, así como servicios de jardinería, decoración de exteriores y venta de flores y plantas.

Con este distintivo la Fundación Cook & Chef Institute materializa su compromiso con la sostenibilidad en el campo de la gastronomía dando a reconocer y visibilizando aquellos proyectos que comparten esta filosofía, respetan los ritmos de la naturaleza y se esfuerzan por innovar llevando a cabo iniciativas que preserven el medio ambiente mediante la gestión de recursos y la eliminación de residuos.

Desde la Fundación se quiere fomentar hábitos saludables a partir de una alimentación sana, acercando las propiedades de cada producto de temporada a cualquier persona y proporcionando sugerencias culinarias, pero también beneficiosas para la salud.

La bienvenida ha estado a cargo del presidente de la Fundación Alberto Forcano quien ha inaugurado el acto y la entrega del galardón a Gardeniers ha corrido a cargo de los chefs Pepe Rodríguez y Samantha Vallejo-Nágera.