Fundación
Somos Cook & Chef Institute
Nuestro deseo es inspirar a la población para que desarrolle una conciencia socioambiental más sólida, saludable y comprometida. Contamos con la participación y el apoyo de figuras internacionales, colaboradores e instituciones del mundo gastronómico. Juntos creamos vínculos y alianzas con el objetivo de multiplicar el alcance de nuestras acciones.
Promovemos los valores de la gastronomía sostenible
Impulsamos la innovación tecnológica en la cocina
Llevamos a cabo una reflexión estratégica sobre la gastronomía
Gastronomía de las 4 S
Nuestro objetivo es fomentar una alimentación basada en el compromiso y el respeto por el entorno y por las personas.
1
SALUDABLE
La alimentación impacta directamente en nuestra calidad de vida. Fomentamos el bienestar físico y emocional.
2
Solidaria
Comer implica compartir. Sentarse a la mesa es un acto de intercambio y una oportunidad para cuidar a las personas.
3
Sostenible
Es nuestra razón de ser. Respetar el medio ambiente es fundamental para preservar el valor de la gastronomía.
4
Satisfactoria
La gastronomía es la única actividad cultural que satisface los 5 sentidos. Promovemos la emoción y el disfrute del comensal.
Valores
Integridad · Responsabilidad social · Innovación · Diversidad cultural · Conducta ética
Misión
Inspirar a la sociedad para que adopte hábitos alimentarios responsables, promoviendo una gastronomía consciente, local y de calidad. Queremos proporcionar las herramientas adecuadas para facilitar la transición hacia una vida y un consumo más sostenibles.
Visión
Nuestro objetivo es convertirnos en un referente mundial en sostenibilidad a través de la educación en gastronomía. Queremos lograr que la población desarrolle una conciencia ambiental y alimentaria más sólida, saludable y comprometida.
Órgano de gobierno
Patronato
Presidente honorífico
Janek Davitashvili
Presidente
Alberto Forcano
Secretario
José Miguel Merino
Vocal
Fernando Del Frago
Vocal
Manuel Montañes
Consejo asesor
- Jorge Rey: Rey & Abogados
- Roberto Sáez: Rey & Abogados
- Carmen Urbano: Experta y consejera en Marketing Internacional & Comercio Exterior
- Gloria Pérez: Doctora en Arqueología
- Carlos Melara: Ekilu
- Patricia Lázaro: Shine Iberia
- Encarna Estremera: Academia Aragonesa de Gastronomía
- Juan Barbacil: Academia Aragonesa de Gastronomía
Comité ejecutivo
- Izar Villegas: Directora
- Silvia Funes: CSR Manager
- Luis Mencía: Business Development Manager
- Paloma Lahuerta: Communication Manager
Content Storage
En Cook&Chef Institute creamos contenido de calidad para toda nuestra comunidad, con el objetivo de promover los valores de la fundación y difundir nuestros mensajes basados en la sostenibilidad gastronómica.
CÓMO FORMAR PARTE DE COOK&CHEF INSTITUTE
En la Fundación ofrecemos un espacio para compartir ideas y difundir proyectos que fomenten los valores de la gastronomía sostenible. Ponte en contacto con nosotros si quieres colaborar o formar parte de nuestra comunidad.
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