Apicius inicia su andadura en 2009 cuando un experimentado y reconocido grupo de Chefs en diversos sectores de la restauracion se reunieron para formar lo que hoy se conoce como el Apicius Culinary Arts & Hotel Management, Inc. Nuestro objetivo es formar personas responsables y habiles como lideres culinarios que desarrollen su trabajo de forma local e internacional, promoviendo a traves de su trabajo el arte, la pasion y el compromiso. Nos apasiona el poder dejar nuestro legado de 30 anos de experiencia en la formacion y liderazgo de nuestros estudiantes en un ambiente moderno y calido a traves de la cocina y nuestras sesiones tericas.
¿NUESTRA APORTACION?
Aportamos una formacion culinaria global de calidad a traves de diversos programas de formacion Apicius es una institucion profundamente comprometida con sus alumnos. En la actualidad hay una creciente demanda de Chefs competentes en sectores tan variados como lo son la industria de la alimentacion, el turismo y la restauracion sin olvidar el servicio de catering. Tenemos la certeza de que la formacion de los futuros miembros del equipo Filipo con las habilidades culinarias necesarias, nos confirmara como defensores de un servicio optimo en un entorno internacional. Con el tiempo estos esfuerzos internacionales resultaran en un mejor servicio a los clientes a nivel global.
Aseguramos a nuestros alumnos una formacion de calidad que les permita desarrollar su pasion y alcanzar sus metas en el sector culinario. Formamos a nuestros alumnos en diversas tecnicas a la vez que los exponemos a la preparacion de platos de la cocina internacional. Incluimos tambien la creacion de sus propias recetas y menos, el control de inventario, costes y stock. Una vez completada su formacion nuestros alumnos tendran los conocimientos teoricos y practicos que les permitiran realizar con exito todo tipo de platos.