Entrevistamos al Chef Esloveno: Karim Merdjadi

 ¿De dónde viene su pasión por la cocina?

Mi pasión por la cocina viene de mi infancia. No tanto de que quisiera ser chef, sino de que me gusta mucho comer bien.

¿Pensó que al final esta sería su profesión?

De niño, nunca imaginé que me convertiría en chef. Por aquel entonces, quería ser policía en moto. Quizá veía demasiado la serie de televisión Chips :)

¿Puede decirnos qué plato debe tener en su mesa cuando cocina para sus amigos?

Cuando preparo comidas para amigos, al menos un plato debe ser frito. Tengo una técnica y un método de preparación un poco especial. Por lo demás, soy un gran fan de la cocina mundial. Me encantan los sabores asiáticos y de Oriente Medio. Una parte de mí viene del norte de África. No puedo prescindir de estos platos. Combino todo este amor por la comida. Así que tengo una mezcla de estilos. Una cocina ecléctica.

Díganos cuáles son los tres ingredientes esenciales en su cocina

La mantequilla, la vainilla y las especias.

Si no fueras chef, ¿qué serías?

La verdad es que no lo sé. Me puse en la piel de un cocinero cuando tenía 14 años. Después, no tenía ganas de ser policía en moto.

¿Tienes alguna afición?

Me gusta mucho ir a la montaña. Allí puedo relajar mis pensamientos.

Volver al mundo de la gastronomía... ¿Qué se siente al ser una persona tan famosa?

Ser una celebridad es sobre todo una gran responsabilidad. Cuando te conviertes en una celebridad, eres un modelo a seguir para alguien. Especialmente para los jóvenes. Nuestras acciones afectan a los jóvenes, y hay que ser consciente de ello.

 Llevas varios años trabajando con Bergner, ¿qué significa para ti ser embajadora de la marca? ¿Está contenta con la experiencia?

Ser embajador de Bergner es un gran honor y una gran responsabilidad para mí. Su programa de utensilios de cocina y utensilios técnicos es de un nivel muy alto. La gama de productos en sí es muy amplia.

La razón principal de mis muchos años de colaboración es la calidad de los productos Bergner y la constante inversión en desarrollo e innovación.

Si tuviera que recomendar un producto, ¿cuál sería?

Una pregunta muy difícil. Con todos estos productos de calidad, es difícil destacar sólo uno. Y si tengo que hacerlo, aquí está la línea Hi-Tech 3 - Masterpro

¿Cómo definiría los productos Bergner en pocas palabras?

Calidad, desarrollo, innovación, sostenibilidad.

Y por último... ¿Qué frase utilizaría para motivar a su equipo?

Estamos en el mismo barco. Si remamos juntos, la puesta de sol no se nos escapará.