Cook & Chef News
La Fundación Cook & Chef se adhiere al proyecto Life Climate Smart Chefs
Martes, 30 Agosto, 2022
En la Fundación Cook & Chef Institute está orgullosa de unirse a la familia de Life Climate Smart Chefs, un proyecto que tiene como objetivo contribuir al desarrollo y la aplicación de la política climática de la UE y la estrategia "de la Granja a la Mesa" -Farm to Fork (F2F)- mediante la participación activa de los chefs europeos como promotores de dietas bajas en emisiones, nutritivas y asequibles que reduzcan el impacto medioambiental, mejoren la salud pública y aborden el desperdicio de alimentos.
El proyecto pretende dotar a los cocineros de los conocimientos y herramientas necesarios para generar un cambio en el diseño de las recetas, la planificación de los menús y la comunicación con los clientes, fomentando la concienciación sobre cuestiones climáticas y medioambientales.
