Ramsés González da comienzo a los Talleres Monográficos de Gastronomía Sostenible

Con el chef embajador Ramsés González han dado comienzo a los talleres monográficos de Gastronomía sostenible en colaboración con la Escuela de Hostelería y Turismo MasterD.

Estos talleres tienen el objetivo de enseñar a cocinar de manera más consciente y responsable. Los monográficos se enfocan en enseñar técnicas y recetas que utilizan ingredientes locales y de temporada, reducen el desperdicio de alimentos y promueven prácticas sostenibles en la cocina.

Aquí te dejamos los primeros talleres impartidos por Ramsés ¡Anímate a probar nuevas recetas y poner tu granito de arena por un futuro más sostenible!

Guisante lágrima, callos de bacalao y wasabi.

Puerro asado emulsión láctica y piñones.

Tartar de trucha del Pirineo y pepino.

Natillas de pan cereales del secano y cacao.