Huevo frito con trufa

By Andrea Tumbarello

1 h 4 raciones

Dificultad:

Media

Ingredientes

1 huevo de corral
Trufa (según temporada)
Sal de trufa blanca
Perlage de trufa negra

Elaboración

En una sartén muy pequeña preparar el huevo frito, poniendo anteriormente la clara y después la yema ,para lograr un punto impecable del mismo, una vez hecho ,terminar con la sal de trufa, el perlage, la pimienta negra y por supuesto las láminas de trufa

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