Bizcocho de doble chocolate
Ingredientes
220 g de mantequilla sin sal
40 g de cacao en polvo
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de café en polvo
240 ml de agua
250 g de harina
350 g de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato sódico
2 huevos
125 g de queso fresco batido
Elaboración.
Fundir en un bol la mantequilla junto con el cacao, la sal, el café y el agua en el microondas a temperatura media.
Mezclar la harina, el azúcar y el bicarbonato. Después incorporarlos al bol de la mezcla de mantequilla.
Añadir los huevos y el queso fresco batido. Una vez esté todo bien mezclado, introducir en un molde y hornear a 160 °C durante 30-40 minutos.
Desmoldar el bizcocho y dejarlo enfriar. Si se desea glasear, calentar 110 ml de crema de leche y 1 cucharada de azúcar en el microondas. Incorporar y mezclar 115 g de gotas de chocolate y 30 ml de miel. Cubrir el bizcocho.
