Ensalada georiana

By Kseniia Amber
2 h 2 raciones
Dificultad: 
Fácil

Ingredientes

Aderezo de nueces:
25 g de hojas de cilantro 
10 g de ajo (pelado)
40 g de nueces
10 ml de vinagre de sidra
3 g de azúcar
50 g de aceite de girasol
5 g de sal

Ensalada:
180 g de pepinos
100 g de tomates cherry
25 g de tallos de apio
15 g de cebollas moradas
70 g de aderezo

Prepare el aderezo de nueces:
Combinar todos los ingredientes en el procesador de alimentos y mezclar hasta que quede suave. 

Prepare la ensalada:
Cortar los pepinos en semirings. Cortar los tomates cherry en cuartos. Corta los tallos de apio y la cebolla morada en rodajas finas. Póngalos en el bol, añada el aderezo de la ensalada y mézclelo todo. 
Pasar al plato de servir, adornar con hojas de cilantro.

Kseniia Amber

El credo de su filosofía en la cocina: Cocinar todo, no desperdiciar nada. En su trabajo, la chef se adhiere a una estrategia de autoformación continua y de motivación de un equipo de cocineros...

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