Pez rana en salsa espesa

By Ivan Pazanin

1 h 4 raciones

Dificultad:

Media

Ingredientes

Pescado de rana 0
8 kg
Salsa casera 0.5 l
Marisco ahumado 0.2 kg
Polvo de aceitunas negras
Medallones de rape aromatizar con aceite de oliva y sal. Hornear los medallones en una sartén

Elaboración

Juntar la salsa casera con los mariscos ahumados.
Cocinar hasta alcanzar la densidad deseada.
Poner los medallones horneados sobre la salsa, sembrarlos con polvo de aceitunas negras.
Servir con micro hierbas.

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