Rape gratinado con acelgas
1/2 h
4 raciones
Dificultad:
Muy fácil
Ingredientes
4 medallones de rape grandes
500 g de acelgas rojas
50 ml de aceite de oliva
40 g de alioli
Sal Y pimienta negra
Poner el rape en una bandeja apta para horno. Hornearlo 10 minutos a 160 °C y salpimentar. Retirar del recipiente.
Saltear las acelgas limpias en una sartén con el aceite de oliva durante 3 minutos. Salpimentar.
En la bandeja donde se ha cocido el rape, disponer una cama de acelgas, los medallones de rape napados con allioli encima, salpimentar y gratinar
4 minutos hasta que la superficie quede dorada.
