Cupcakes con sabor a naranja
By Viktoria Nazarenko
1.00 h
4 raciones
Dificultad:
Media
Ingredientes
4 huevos110 g de mantequilla
2 tazas de harina de trigo
10 g de levadura
1 taza de azúcar
Vaina de vainilla
Corteza de naranja
1.5 taza de zumo de naranja.
- Llevar a ebullición la mantequilla en la olla y cocer hasta que se dore con aroma a nuez. Enfriar.
- Batir los huevos hasta que espumen. Los huevos deberían ser más ligeros y aumentar de volumen.
- Añadir azúcar al bol en pequeñas cantidades y continuar batiendo los huevos. Batirlo todo hasta obtener una espuma rica y uniforme. Los huevos no deben separarse en el fondo del bol.
- Añadir mantequilla y batir hasta que esté suave.
- Añadir la corteza de naranja, una taza de zumo de naranja y las semillas de vainilla. Mezclarlo todo.
- Mezclar 2 tazas de harina de trigo (1 taza = 250 ml) con levadura. Tamizar harina en la mezcla de huevos. Batir la masa con una espátula.
- Verter la masa en la sartén de cupcakes. Dejar un pequeño agujero, ya que la masa aumentará de volumen durante el horneado.
- Engrasar la sartén de los cupcakes y cubrirla con papel de hornear. Meter la bandeja de los cupcakes en el horno precalentado a 180ºC en el modo arriba y abajo. Hornear los cupcakes durante 40-50 minutos. Comprobar si los cupcakes están listos con un palillo. Si el palillo insertado sale seco, significa que el cupcake está terminado. El tiempo de horneado y el modo de temperatura varían dependiendo de las características de su horno y del tamaño de los cupcakes. Retirar los cupcakes de su horno y dejarlos enfriar en la bandeja de cupcakes.
