ZANAHORIAS CONFITADAS CON ESPECIAS
By Samantha Vallejo-Nagera
0.25 h
4 raciones
Dificultad:
Muy fácil
Ingredientes
20 zanahorias (de distintos colores)300grs de aceite de oliva
1 anís estrellado
10 semillas de comino
1 piel de naranja
1 rama de romero
ELABORACIÓN
- Pelar las zanahorias y retirar las hojas largas, dejando únicamente un trozo del tallo. Lavar bajo abundante agua fría para eliminar restos de tierra o suciedad.
- Poner en una olla junto con agua fría y sal. Llevar a ebullición y dejar cocer durante 1 minuto.
- En una sartén poner el aceite con el resto de ingredientes. Calentar hasta unos 100ºC y añadir las zanahorias. Dejar a mínima potencia durante 5 minutos.
- Pasado el tiempo dejar enfriar dentro del mismo aceite.
Samantha Vallejo-Nagera
Para cocinar disfrutando hace falta pasión, producto, y tener unos utensilios de cocina perfectos, que tengan respuesta a tus necesidades y que combinen funcionalidad, resistencia y diseño. Con...
Conócelo
