Yuki Chidui

Japón

Creo que formar parte de la Fundación C&C marcará una gran diferencia en mi negocio de sushi y tendrá un impacto en la industria femenina del sushi.

Biografía

Yuki Chidui, chef de sushi premiada internacionalmente y líder empresarial, es pionera en el mundo del sushi en cuanto a género y su diversificación.
En 2020, ganó el premio a los 50 mejores restaurantes del mundo en el Reino Unido como mejor oradora. En 2021, obtuvo el tercer premio del mejor cortometraje WSI (Women in Seafood, Naciones Unidas). En 2021, en el Día de la Mujer de la ONU, fue invitada como oradora representante de Japón para el liderazgo de las mujeres en la industria pesquera y acuícola, organizado por INFO FISH (una organización afiliada a las Naciones Unidas).

 

Premios
Women in Seafood: tercer premio de la WSI 

 

 

La Fundación Cook & Chef está formada por personalidades relevantes de la alta cocina internacional y jóvenes talentos que comparten una visión del mundo basada en el respeto, en la ética y en el buen hacer de la cocina de autor.