Arroz de coliflor salteado
By Paula Silva
1 h
4 raciones
Dificultad:
Media
Ingredientes
1 coliflor grande
Sal marina
Ghee
1 cucharada de semillas de comino
Hierbabuena al gusto
Cúrcuma al gusto.
ELABORACIÓN
- Lavar bien la coliflor, rallarla con el rallador (ó pasarla por el procesador) hasta lograr textura de arroz.
- En una sartén caliente, agregar el ghee, las semillas de comino junto con la curcuma y después agregar el arroz, sal y saltear bien. Antes de retirar del fuego agregar la hierbabuena finamente picada.
- Saltear y servir alrededor de una flor hecha con aguacate.
Paula Silva
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