Crema de coliflor con manzana verde y aceite de salvia
By Vladimir IljinLa sopa de coliflor con manzana verde y aceite de salvia es muy fácil y rápida de preparar.
1 h
4 raciones
Dificultad:
Fácil
Ingredientes
- Coliflor 800gr
- Cebolla 200 gr
- Nata 35% 200gr
- Caldo de verduras 200gr
- Manzana verde 200gr
- Aceite de pepitas de uva 60gr
- Salvia 20gr
- Semillas de sésamo 10gr
- Romper la coliflor en inflorescencias.
- Freír las cebollas hasta que estén doradas.
- Hacer caldo de verduras con las cebollas y la coliflor.
- Añadir 35:% de nata a las cebollas fritas.
- Mezclar todos los ingredientes en una batidora a 90C durante 12 minutos hasta que todas las verduras estén cocidas y blandas.
- Cortar las manzanas verdes en juliana.
- Decorar con mantequilla de salvia y semillas de sésamo.
Vladimir Iljin
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