Galletas de jengibre
By Viktoria Nazarenko
1 h
4 raciones
Dificultad:
Media
Ingredientes
- 100 g de mantequilla con sal
- 75 ml de miel
- 135g Azúcar granulado
- 1/2 cdta. de canela molida
- 1/2 cdta. de jengibre molido
- 1 cdta. de clavos molidos
- 1/2 cdta. de canela molida
- 75 ml de nata para montar con alto contenido en grasa
- 300 g de harina todo uso
- 1 1/2 cdta. de bicarbonato
- Una pizca de sal
ELABORACIÓN
- Mezclar la mantequilla, la miel y el azúcar en una cacerola y dejarla calentar a fuego medio. Cuando se haya derretido la mezcla, incorporar las especias, retirar del fuego y dejar enfriar durante 5 minutos. Incorporar la nata para montar.
- Mezclar la harina, el bicarbonato y la sal en un bol. Verter la mezcla húmeda en la mezcla seca y remover hasta que se forme una masa suave. Dejar reposar en el frigorífico durante 4 horas como mínimo. Precalentar el horno a 160 ºC.
- En una superficie ligeramente enharinada, extender trozos de masa de aproximadamente 5-6 mm de espesor.
- Hornear las galletas durante 5-6 minutos, depende del tamaño.
