Khao Pad (sin lácteos)
By Luiz da RochaIngredientes
-400 g de ARROZ BASMATI
-20 g de JENGIBRE
-50ml ACEITE DE SÉSAMO ASADO
-50g CEBOLLA MORADA
-25g AJO
100g ZANAHORIA
-100g ZUCCHINI
-200 g de SETAS SHITAKE
-200 g de SETAS SHIMEJI
-100g TOMATE CEREZA
-100g CACAHUATES
-30g CEBOS
-1L DE CALDO DE VERDURAS
-SAL Y PIMIENTA NEGRA AL GUSTO
1. COCER EL ARROZ BASMATI CON EL CALDO DE VERDURAS Y EL TROZO DE JENGIBRE Y RESERVAR.
2. EN UNA CAZUELA BAJA ANTIADHERENTE, SALTEAR LA CEBOLLA Y EL AJO CON ACEITE DE SÉSAMO TOSTADO HASTA QUE ESTÉ CRECIDO.
3. AÑADIR LA ZANAHORIA Y EL CALABACÍN Y SALTEARLOS HASTA QUE EMPIECEN A CRECER.
4. AÑADIR LOS CHAMPIÑONES Y DEJAR QUE SE COCINEN BIEN HASTA QUE EMPIECEN A PEGARSE EN LA CAZUELA.
5. AÑADIR EL ARROZ COCIDO Y LOS TOMATES CHERRY Y MEZCLAR BIEN.
6. CORREGIR LA SAL NEGRA Y LA PIMIENTA.
7. TERMINAR MEZCLANDO LOS CACAHUETES Y EL CEBOLLINO.
8. SERVIR AÚN CALIENTE.
Luiz da Rocha
Al igual que yo, Bergner busca la excelencia en la calidad en sus lineas de utensilios de cocina. Y al igual que Bergner, yo trabajo para ofrecer a mis clientes la mejor experiencia gastronómica...
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