Tiritas de pescado con mayonesa al curry

By Betty Vázquez
0.75 h 4 raciones
Dificultad: 
Media

Ingredientes



INGREDIENTES
100gr de pescado blanco fresco rebanado fino en lonjitas
ADREZO
2 cucharaditas de mayonesa
1/2 cucharadita de vinagre de chile jalapeño
5 hojitas de albahaca picado
1/2 cucharadita de polvo de curry.

  MÉTODO 

  1.  Acomodar todo sobre una pala de cocina para después pasar al plato donde se va a presentar.
  2. Condimentar con sal de mar, unas gotas de aceite de oliva, cebolla morada finamente picada y rebanadas de chile, al final poner gotas de jugo de limón verde.
  3. Adornar con flores de albahaca y hojitas de verdolaga
  4. Mezclar todo los ingedientes del adrezo 
  5. Hacer una marca de mayonesa en el plato donde se va a servir y sobre la marca acomodar las lonjitas de pescado ya condimentado.

Betty Vázquez

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