Yuki Chidui
JapanI believe that being a part of the C&C Foundation will make a huge difference in my sushi business and will have an impact on the women's sushi industry.
Biography
Yuki Chidui, chef de sushi premiada internacionalmente y líder empresarial, es pionera en el mundo del sushi en cuanto a género y su diversificación. En 2020, ganó el premio a los 50 mejores restaurantes del mundo en el Reino Unido como mejor oradora. En 2021, obtuvo el tercer premio del mejor cortometraje WSI (Women in Seafood, Naciones Unidas). En 2021, en el Día de la Mujer de la ONU, fue invitada como oradora representante de Japón para el liderazgo de las mujeres en la industria pesquera y acuícola, organizado por INFO FISH (una organización afiliada a las Naciones Unidas).
Premios
Women in Seafood: tercer premio de la WSI
Chef's videos
The Cook & Chef Foundation is formed by relevant figures from international haute cuisine and young talent who share a vision of the world based on respect, on ethics, and on the good work of signature cooking.