Recipes

Our chefs creations

1.00 h

Meat - Poultry

Mediterranean Sea Bass, Confit Vegetables, Red Skin Peanuts, Caviar by Paul Kitching at 21212

1.00 h

Trout and Scallop, Cabbage, Broccoli and Pea Sauce

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Recipes

Our chefs creations

Beer-infused pork belly, with ginger sorbet & cardamom essence

Gragnano spaghettini with leeks, mullet roe and macadamia nuts

Apple, hezelnuts and caramel

Red Turnip Risotto

Lavender Truffle Candies

Blackcurrant and Lavender Ice Cream

Cream of yam with onion

Mediterranean Sea Bass, Confit Vegetables, Red Skin Peanuts, Caviar by Paul Kitching at 21212

Trout and Scallop, Cabbage, Broccoli and Pea Sauce

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Beer-infused pork belly, with ginger sorbet & cardamom essence

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